ウーツ鋼(ウーツこう/Wootz Steel)は、『ONE PIECE』で描かれる世界に存在する 高い硬度を持った鋼鉄 (鉄の合金)。 海賊”首領・クリーク”の身につける 金色の鎧がこの鋼材でできている。 なお、ウーツ鋼は現実にも存在する素材であり、”ダマスカス鋼”の名前でも知られている。